技術情報
石に関することなら何でもご相談ください
大島石材店
お客様のあらゆるニーズにお答えします。

▲INDEX
石窯
組み立て式
家庭用石窯
そとはパリッと中はもちもちっとした本格派のパンを焼いてみませんか

石職人が作る本格的石窯。
耐熱性、保温性が自慢です。




メディアで紹介されました。
☆H25年11月1日 リフォーム誌「リフォコ」2014年版に当店石窯設置例が掲載されました。
☆H22年6月11日 小学館「ビーパル」7月号に家庭用石窯みにミニが掲載されました。
☆H21年11月19日 日本経済新聞(夕刊)1面で当店石窯が紹介されました。
☆H21年11月15日18:45〜 NHKBs-hi「アインシュタインの眼」ピッツア〜職人技に隠された味の秘密〜で当店と当店石窯が放送されました。
 〜再放送のお知らせ〜
H22年1月29日(金)午前9時〜 NHKBs-2 で再放送されます。
見逃した方は是非ご覧下さい!


☆H20年3月15日TV朝日「人生の楽園」で当店石窯を使用しているパンやさん”アップルミント”様が紹介されました。
☆H19年7月1日とH20年1月20日中京TV「PS」番組内でピッツア職人馬島シェフによる特製ピッツアが当店石窯を使用して焼かれました。
☆H18年7月4日NHKTV「ほっとイブニング」で当店と,この家庭用石窯が紹介されました。


販売実績
H26年12月25日現在、レギュラー、L、ミニ、特注サイズを含めて全国各地のお客様に210台ご購入をいただきました。ありがとうございました。

当店は「おかざき建設券・振興券」の取扱事業所です
岡崎市在住の方限定ですが、岡崎市内で工事をされる方はおかざき建設券(プレミアム付)購入申し込みが出来ます。
また商品を購入される場合には、おかざき振興券(プレミアム付振興券)が利用できます。
いずれも岡崎商工会議所が発行しています。詳しくはこちらをご覧ください。
岡崎市内在住の方限定になりますが、是非この機会にご検討下さい。

家庭用石窯を使えば「石窯パン屋さん」のパリパリ、もちもちのパンや
「イタリアンレストラン」の本格的なピッツアの味がご家庭で楽しめます。

特徴

1.石窯で一番大切なものは、何と言っても材質です。毎日世界各国の石を加工し、石を知り尽くしているプロの石職人が、耐熱、耐久テストを繰り返して厳選しました。その素材は、凝灰岩(大谷石)です。耐熱温度は800℃以上で、耐熱性に優れ、保温性も抜群です。また、石の厚みは焼床、壁面、天井ともに150mmで、抜群の蓄熱性と断熱性を誇ります。
窯の中は250℃以上あっても、外壁や屋根の上部は手で触れても、ほんのり暖かい程度でやけどの心配はありません。また一度窯を暖めれば、パンなら1時間30分以上(小麦粉3kg程度)焼くことができます。


2.組み立ては、いたって簡単。厚生労働大臣認定の石材加工の1級技能士が熟練した技で加工したパーツを並べて載せるだけ。道具やセメントなどの接着材も一切不要なので、誰でも簡単に組み立てができます。少々重量はありますが(最大パーツ 75圈法大人二人で1時間もあれば完成します。

3.構造にも石のプロのこだわりがあります。数多くのテストを繰り返し、コンパクトで熱効率の良い形状にしました。また内側の特殊加工により、遠赤効果をより高め、短時間でむらなくパンやピザが焼ける様に工夫してあります。。

4.窯上部に可動式排煙孔を設けるここにより燃焼効率を高め、より短時間で窯を暖めることができます。
(薪の種類や燃し方によっても多少違いはありますが、1時間〜1時間半の燃焼で窯の炉床の温度は400度以上。灰を出した後の余熱は280℃以上になります。)

5.コンパクトなサイズで設置場所をとりません。また、組み立て式ですので移動も可能です。いろいろな場所でのイベントにも使用できます。長期間使用しないときは、分解してよりコンパクトに収納できます。

6.材料の大谷石には消臭効果があり、魚を焼いた後でもいやな臭いは残りません。同時にパンと魚を焼いてもパンに魚の臭いは移りません。

レギュラーサイズ
仕様

1.サイズ
 幅92×奥行91×高さ66cm
 (内部 60×60×H30/36cm)
※業務用の6枚取天板(39×54cm)が余裕で入るサイズです。

2.重量  約640kg

3.付属品  鉄製前面ふた、革手袋

価格
 ¥293,000 
(消費税込み、送料別途)
(右の写真のレンガ台はオプションです。<129,000円>)


◇この石窯は屋外用です。
◇この商品は受注生産品ですのでお渡しするまで20日程かかります。
(時期によりそれ以上かかる場合もありますので、詳しくはお問い合わせ下さい。)
◇サイズや形状の変更のご要望にも応じます。
この商品は知的所有権登録済みです。

※尚、仕様は予告なく変更する場合もありますのでご了承下さい。
オプション
(消費税込み、送料別途)








1.設置用スチール台(上の写真左、黒色耐熱塗装)
  .譽ュラーサイズ用  92×92×高さ70cm
   ¥37,000
  煙突仕様(92×120cm)用 92×120×高さ70cm
   ¥42,000
  ミニサイズ用 75×75×高さ70cm
   ¥36,000

2.設置用レンガ台(上の写真中)
(92×92×高さ約70cm)
    ¥129,000より (サイズ、レンガの種類によって異なります。)
3.設置用大谷石台座キット(御影石台付)(上の写真右)新商品
 .譽ュラーサイズ用
   御影石 92×90×高さ9cm (約210kg、3分割)
   大谷石 87×88×高さ58cm (約365kg、6分割)
     ¥123,000
   (※御影石台不要の場合は、¥78,000です)
 煙突仕様(92×120cm)用
   御影石 92×120×高さ9cm (約280kg、4分割)
   大谷石 87×117×高さ58cm (約456kg、10分割)
     \149,000
  (※御影石台不要の場合は、¥91,000です)

4.ポリエステル製防水カバー
 (95×95×70cm)¥12,800
(95×125×70)¥13,800

5.前面カバー大谷石貼り加工
  ◇前面カバーに断熱性の高い大谷石を貼ることにより、前面カバーからの熱の逃げを防ぎ、保温力を高めます。(より軽い断熱材貼りも可能)
   ¥10,800
6.床材延長(+20〜29cm)
  床材を手前に20〜29cm延長することによって、使い勝手が良くなります。
  (設置例の写真「らんパーク様」を参照してください。)

   ¥18,000
7.オーブン用温度計(300℃)
   ¥1,600
8.赤外線放射温度計(550℃)
   ¥8,600
9.木柄アルミピザピール(30×長さ90cm)
   ¥6,600
10.炉床用溶岩プレート
  (厚み2cm×60×75cm,2枚合わせ)
  ◇溶岩プレートは熱伝導率が高いので、ピザ焼きには最適です。また大谷石床材の保護にもなります。しかしながら高温によりヒビ割れする場合がありますのでご了承ください。但し、使用に関しては問題ありません。
   ¥15,000
11.アルタイト天板(540×390×40mm)
   パン屋さんで使用しているサイズの天板です。肉や魚料理にも使用できます。
   1枚¥2,000 (2枚以上あると便利です。)
12.灰入れ用フタ付ブリキバケツ(305×355×H510)
   灰や燃え殻を入れるバケツです。高さがあるから40cmの薪でも入ります。
   \5,900

※上記オプションの価格は、家庭用石窯をお買い上げの方を対象にした特別価格です。尚一部商品は、石窯購入者様以外は販売できない商品もございます。消費税込み。)


家庭用石窯煙突仕様


 窯の入り口をアーチ形状にして、前方に煙突が設置できるように加工してあります。ふたは煙突穴の奥につきますので、ダンパーの必要はありません。窯の燃焼、保温効果を考慮すると理想的な形状です。また、床も30cm長くなっていますので使い勝手も良いです。お勧め商品です。
(煙突穴 10〜12cm) 








サイズ 幅92×奥行き120×高さ66cm
   (内部)60×60×30/36cm
重量  約770kg 
価格  370,000円(消費税込み、送料別途)
付属品 厚さ6mm鉄製ふた、皮手袋、
     (煙突は付いていません。)
※この商品は屋外用です。





レギュラーサイズ煙突仕様の内部の様子です。
業務用6枚取天板 54×39cm1枚と1斤の食パン型2個同時に入ります。






 

(2013年新製品)
家庭用石窯レギュラーサイズ Cタイプ
 

レギュラーサイズの大きさで、熱が逃げにくいように窯の入り口をアーチ形にしてあります。また排気効率を良くする為手前に煙突を付け、窯内部の広さを確保する為ダンパー構造にしました。
家庭用石窯煙突仕様のショートバージョンです。










◇仕様
サイズ 幅92×奥行き91×高さ約73cm(煙突は除く)
    内部 60×55×30/36 (+50×14×25)cm
重量  約660kg
付属品 鉄製ふた、灰かき用スコップ、皮手袋、ステンレス製煙突(直径120×375mm)、
     鉄製ダンパー
価格  329,000円(消費税込、送料別途)
※この商品は屋外用です。



連続燃焼式石窯
ガスバーナー仕様


特徴
1、なんといっても最大の特徴は、連続使用が可能なことです。
ガス燃焼室と調理室の2層に分かれていますので、連続使用が可能です。
2、調理室の床は溶岩を使用していますので、遠赤外線効果に大変優れています。
石窯本体は大谷石を使用していますので、耐熱性、保温性は抜群です。
3、ハイパワーバーナーを使用していますので、1時間30分ほどの燃焼でパンやピザを焼くことが出来ます。
仕様
◇バーナー
 特注ハイパワーバーナー特殊型8本立て使用
 @3000kcal/h×8本 
 (プロパンガス又は都市ガスのいづれか選択できます。)
◇サイズ
 幅92cm×奥行105cm×高さ96cm
◇重量
 約950kg
◇付属品
 特注ハイパワーバーナー、鉄製前面ふた
価格
 
※この商品は、業務用のキット商品です。
※この商品は屋外用です。
※この商品は受注生産品です。お渡しできるまで1ヶ月ほどかかりますのでご了承下さい。




お求め安い価格の一層式石窯・ガスバーナー仕様


◇サイズ  92×105×66cm
   (内部 55×60×28/34cm)
◇重量  約690kg
◇床材  溶岩(安山岩)プレート
◇バーナー @3000kcal/h×6本
◇付属品  ハイパワーバーナー、鉄製ふた
◇価格  498,000円(消費税込み、送料別途)

◇オプション
 設置用スチール台 92×105×高さ70cm(黒色耐熱塗装)
  価格 40,000円





 







新製品
石窯ガスバーナー仕様・ミニサイズ

◇サイズ  75×75×66cm
   (内部 37×35×28/34cm)
◇重量  約420kg
◇床材  溶岩(安山岩)プレート
◇バーナー @3000kcal/h×4本
◇付属品  ハイパワーバーナー、鉄製ふた
◇価格  480,000円(消費税込み、送料別途)



◇オプション
 設置用スチール台 75×75×高さ70cm(黒色耐熱塗装)
 36,000円



※石窯ガスバーナー仕様は業務用キット商品です。一般家庭には販売できません。
※この商品は屋外用です。
※ご注文時にガス種(LPG又は都市ガス)をご指定下さい。
※炉床の溶岩プレートは耐熱温度は1000℃ですが、使用状況等によりひび割れする場合がありますのでご了承下さい。
※この商品は受注生産品です。
 お渡しできるまで1ヶ月程かかりますのでご了承下さい。(詳しくはお問い合わせ下さい)
※オーダーメイドのサイズにも対応いたします。(但し、幅は92cm以下)
 (詳しくはお問い合わせ下さい)
※尚、仕様、価格は予告なく変更になる場合があります。






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パンやピザの他にもいろいろな料理に使えます。


肉料理もおいしく出来ます。  (ローストチキン)













 
余熱で煮込み料理も出来ます。
(ポトフ)












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家庭用石窯の設置例

岡崎市
 らんパーク様

オプション
床材20cm延長
アンティークレンガ台仕様
















設置例
神奈川県 D様邸




















設置例
安曇野市 M様邸
作業台、バーベキューコンロが隣に設置され、理想的な配置ですね。















設置例 千葉県O様邸
石窯の横にバーベキューコンロを設置。窯の残り火や熾きが再利用できて、非常に便利です。屋根もあり理想的な環境ですね。
















岡崎市 A様邸
アンティーク耐火レンガの台座に大谷石のバーベキュー炉が併設されています。 

















飯田市 U農園様
レギュラーサイズ煙突仕様です。
こちらもバーベキューコンロが併設されています。


















安城市 K様邸様
家庭用石窯レギュラーサイズ煙突仕様
(レンガ台、煙突はオプションです。)
(木の香りいっぱいの専用窯小屋がステキです。)



組立式石窯 ミニ
お待たせしました。
コンパクトサイズ、お求めやすい価格で新登場。
ガスバーナー仕様もあります。




詳しくはこちらをクリックしてください。







オーダーメイド(ドーム型)の石窯
当店では家庭用石窯のほかにも、お客様の使用目的や、使用条件に合わせたオーダーメイドの石窯も承っております。
家庭用、業務用を問わずお客様のご希望に合った石窯を設計、御見積もりいたします。遠慮なくご相談ください。

業務用石窯 設置例
炭れレストラン様(静岡県)
直径1,2mのドーム型

























内部の様子



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あなたも石窯でパンを焼いてみませんか
石窯パンに興味のある方、体験してみたい方。
当店では、常設の石窯を使ってパンやピザを随時焼いています。
石窯の購入をお考えの方、興味のある方、体験ご希望の方はご連絡ください。
お客様のご希望の日時に出来る限り調整いたします。
もちろん、お一人でも体験できます。



”石窯体験会”のお知らせ。
日時 平成28年4月23日(土) 10:00〜14:00頃
           4月24日(日)10:00〜14:00頃(予定です)

            
場所 当店展示場にて (大雨中止)

毎年恒例の「春の石窯体験会」を開催いたします。
石窯を使ってピザを焼いてみませんか!
期間中は岡崎石工団地「団吉くんまつり」も開催され、いろいろなイベントが計画されています。ご家族皆さんで遊びに来てください。

食材は当店ですべて準備いたしますので、お気軽にご参加ください。

 ピザ作り体験は 1枚 500円です。
 石窯パンの試食も出来ますよ。

ピザは数に限りがあります。なくなり次第終了しますので御了承下さい。
例年ピザは午前中には売切れてしまうほどの人気です。ご来店予定の方はご予約も承ります。参加希望の方はメール、お電話にてご連絡下さい。
当日参加もOKです。見学も自由です。
ご家族連れでお気軽に遊びに来てください。


この機会に是非お越し下さい。
詳細はお気軽にお問い合わせ下さい。




お問い合わせは、下記メールまたはお電話で。
筺複娃毅僑粥烹械院檻械横僑


石窯に関するお問い合わせはメールまたはお電話
(0564)31−3269で承ります。

I N D E X

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